三鲜馅怎么调馅好吃？教你正确做法，薄皮大馅还营养，全家都说好

152次浏览发布时间：2023-04-23 15:11:33

老话说得好：“舒服不过躺着，好吃不过饺子”，你要问北方人最爱吃什么，大部分肯定都会说--饺子。饺子是北方人团圆的味道，家的味道，特别有仪式感的一道美食，逢年过节，总是少不了饺子的影子。今天咱们就做好吃的三鲜饺子吧！家的味道。

1.三鲜饺子有很多种做法，有用虾仁海鲜韭菜的，也有素三鲜饺子，总的来说，就是加入时令的蔬菜或者海鲜，突出鲜的味道，其实，想要三鲜饺子好吃，还是要以猪肉为主料，加上虾仁或者海米，木耳、韭菜，这样才好吃。

2.三鲜饺子调馅为了突出食材的鲜美，其实不会放很多调料。料酒十三香五香粉在调馅的时候最好不放，容易遮盖食物的鲜味。用葱姜水代替，葱姜花椒八角一小把用开水浸泡二十分钟左右泡出香料的香味，分次加入肉馅里，知道肉馅完全把调料水吸收。再放入切碎的虾仁和木耳碎。加盐，味精，胡椒粉，生抽老抽蚝油姜末调味。加韭菜就不要加葱，一定要记住。韭菜一定要包之前再放，以免出水，最后加入香油或者料油锁住水分。