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10道除夕年夜饭必备的菜肴?年夜饭吃出吉祥和健康!

191次浏览     发布时间:2023-04-24 08:50:29    


除夕年夜饭必备的10道菜

1、热菜:第一道:红烧丸子,寓意团团圆圆,阖家欢乐。也祝福新的一年,日子红红火火。

2、热菜之第二道:小酥肉,寓意吉祥如意。

3、热菜之第三道:炖排骨之山药;或者红烧年糕,寓意节节高升。

第四道菜:山药火龙果片,寓意红红火火,这道菜整体颜色都很红艳,寓意在新的一年大吉大利,可以配一些甜酱或芝麻酱,味道会更好。

第五道:白菜蒸肉泥,寓意财源滚滚。白菜的寓意是百财,也就是财源广进的意思,所以说是年夜饭上还是必备的一道菜呢。

第六道:山药肉丸,寓意花开富贵,平平安安。

第七道:山药火龙果,寓意吉祥如意。

第八道:蔬菜蛋卷,寓意喜庆团圆。

第九道:凉拌豆腐皮蛋,寓意福禄双全。

第十道菜,红烧鱼,寓意年年有余,财源广进。

不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同。但许多地方吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数,像6、8、10、12、16等。所以一家人吃就至少6个菜取“六六大顺”的彩头,再多一些就8个菜也是不错的,关于“8”的吉祥话和谐音寓意就太多了,亦或者10个菜“十全十美”。人再多则可双数往上加,只要不太浪费就好。

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