布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 生活 >

教你学会黑芝麻汤圆的做法和配方

155次浏览     发布时间:2023-04-30 07:00:50    

用料

  • 糯米粉 200克
  • 黑芝麻 70克
  • 绵白糖 25克
  • 黄油或猪油 60克

做法步骤

1、准备熟的黑芝麻

2、然后用料理机磨碎,或者买芝麻粉想吃颗粒感的就徒手捣碎

3、加25克绵白糖拌匀,糖的多少可以根据个人口味,也可以不加

4、黄油隔热水融化

5、把融化的黄油,倒入芝麻粉里

6、拌匀冷藏20分钟

7、芝麻粉变了就可以,就可以揉球形了

8、揉成五角硬币大小的球

9、一个大约5g重

10、准备汤圆皮

11、200g糯米粉慢慢加温水搅拌,揉成面团

12、拿出1/4的面团在开水里煮一分钟,此时面团会非常粘

13、把煮过的和没煮过的揉在一起,有些烫面团就会非常好揉

14、面团搓成长条,切成一样大的剂子,每个差不多10g,皮和馅的比例是2:1

15、拿出一个剂子,先揉团,再按出个小坑,把黑芝麻团放坑里,放在左手虎口处,然后把馅往下压

16、皮往上撸,收口

17、防止变干的两种办法:1,盖上湿布

18、2是手上沾些水再包,最后再滚上糯米粉,放冰箱里冻着或直接下锅煮都可以,汤圆漂起来就是熟了

19、煮好了,碗里撒些桂花会超级香

小贴士

1,包汤圆用黄油或者猪油都可以,但是不要用植物油。因为猪油和黄油都是低温凝固的,这样才可以包馅儿。 2,取1/4个糯米团下锅煮,是为了挥发它的粘性,和没有煮的揉和在一起,才能劲道。 3,糯米团不用的时候一定用湿布盖着,很容易变干。 4,这个配方可以做26个汤圆,冻在冰箱里,随吃随取。 5,也可以换成花生馅、巧克力馅、芝士馅……方法一样,包进去就好。

相关文章

水泵为什么加阀门(自吸泵为什么要安装底阀)

通常我们选择自吸泵都会默认带有底阀的泵,这里的底阀其实就是止回阀,作为一种单向阀,其功能很简单,防止泵中的液体在泵停止运行之后产生回流的现象,以防引起自吸泵的倒转,也是为了防止水锤现象的发生,对水泵造成严重的损坏,所以我们的自吸泵一般都需要安装底阀,底阀一般有着多种不同的材质,一般分为塑胶类底阀和金

2025-05-09 22:54:16

为什么叫空气能(什么是空气能?)

随着科技发展,空气能开始慢慢走进普通家庭中,提升了智能家居生活的档次和品质。许多人会问什么是空气能?它和空调、取暖器等设备有什么样的区别呢?空气能它是吸收空气中的热量,经过压缩机做功压缩以后转化为高品质的热能,比传统电器节能百分之七十五,是普通电器所产生热量的四倍,稳定性极高,运营费用少,不含电辅热

2025-05-09 22:22:11

壁挂炉为什么需要补水?什么是自动补水?

壁挂炉是家中常用的一种设备,在日常使用的时候,会发现壁挂炉有缺水的现象,这个时候就要进行补水。那么壁挂炉为什么需要补水呢?手动补水好还是自动补水好?今天就跟大家来聊一聊这个话题~壁挂炉在运行的过程中,燃烧器加热水会导致部分的分子转化为蒸汽,因此在冬季壁挂炉工作时间较长时,需要进行补水来维持压力。另外

2025-05-09 22:18:01

为什么冬天树剪枝(果树冬剪前,务必弄明白修剪的三个目的!)

整形修剪是果园全年管理中的一个关键环节,所以,我们在冬季修剪时一定要明确修剪的目的,不能盲目的去修剪,不能为了冬剪而修剪,不能应付了事,一定要有目的的去修剪,要精细去修剪。我们冬季修剪的第一个目的就是为了解决光照。因为树在不断地的长大,形在不断的变化,光就在不断的恶化,所以,我们每年都要对果树进行修

2025-05-09 22:10:41

为什么做出的面包像馒头(为什么你做的面包这么像馒头?)

没有玩过烘焙的同学,可能会觉得做面包是个很神秘的事情。玩过几次之后,更神秘了,辛辛苦苦做了一天,最后发现怎么这么像馒头(还是不好吃的那种馒头)。做餐包做吐司做贝果,明明是不同的配方,出来却都是同样的馒头味(但真让你做馒头也不一定能做好),不知道问题出在哪里。反正是再也不想做面包了,浪费时间浪费材料。

2025-05-09 21:26:07

家里装修,为什么一定要玄关?玄关有什么用?看完知道了

玄关源于中国,是中国道教修炼的特有名词,最早出自道德经的:玄之又玄,众妙之门。 指道教内炼中的一个突破关口,道教内炼首先突破方能进入正式,后来用在室内建筑名称上,意指通过此过道才算进入正室,玄关之意由此而来。玄关有很多不同的装修设计方式,目前中国房地产市场很多楼盘的户型都没有玄关,那么就需要我们在设

2025-05-09 20:49:10