冬枣又名“雁来红”、“苹果枣”、“冰糖枣”等，是品质最优的鲜食枣类品种。

冬枣不仅美味且营养价值丰富，维生素含量极高。每颗矮胖的小冬枣身体里都含有超出一个苹果60倍、一个柠檬10倍的维生素，堪称水果中的维生素之王。此外，冬枣中的膳食纤维、叶酸、烟酸含量也比较高，在营养价值上可誉为“百果之冠”。

而在冬枣中，最美味的当属大荔冬枣，它来自于陕西省大荔县，肉多皮薄而脆，落地而碎。

西汉时，大荔枣树遍地而生，所产枣个大，皮薄、核小、肉厚、富有弹性、味道脆甜、液汁多。官府以土贡名义敬献朝廷，康熙年间成为皇室贡品。

种植环境

背靠黄土高原，面朝滚滚长河，土壤以粘质壤土为主，有机质丰富。光照时间长，雨量较少，昼夜温差大，非常适合大荔冬枣生长，享有“冬枣名县”的美誉。

原国家林业局和中国经济林协会分别授予大荔县“中国枣乡”和“冬枣名县”称号，大荔冬枣深受消费者的喜爱，畅销北京、上海、广州、大连、浙江等大中城市，远销泰国、新加坡、马来西亚等国。

风味口感

大荔冬枣个头较大，果实圆润，平均一颗约20克左右，果皮表面平整光洁，果皮薄而酥脆，完全成熟的大荔冬枣呈浅黄片状赭红色，肉细嫩，果肉乳白色，口感细嫩酥脆，味道十分香甜。

成熟后的大荔冬枣落在地上能开裂，咬一口“嘎嘣”脆，核小肉多，新鲜多汁，入口无渣，胜似琼浆哟~

营养价值

“日食三枣，青春不老”， 冬枣的营养价值很高，对人的身体非常有益，具有健脾养胃、益血壮神、解毒保肝、防治心血管病的功效，枣果对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱有治疗作用。

吃枣贴士

吃冬枣的时候不宜与黄瓜等一起食用，不仅会降低其营养价值，还容易引起腹泻。

冬枣适合鲜食，煎煮会降低其抗氧化成分的含量。

冬枣不宜在高蛋白食物之后食用，会降低蛋白质的吸收。

冬枣不宜空腹食用，也不宜大量食用，以免引起肥胖，口腔溃疡等。

冬枣不适合多吃，枣类都具有黏性，食用过多会在胃部积累，难以消化。