饺子怎么包好看又好吃，比买的还要香，怎么吃都不够！

89次浏览发布时间：2023-11-04 06:33:20

饺子由馄饨演变而来，三国时期将其称作"月牙馄饨"，南北朝时期称"馄饨"，唐代称饺子为"偃月形馄饨"，宋代称为"角子"，明朝元代称为"扁食"；清朝则才称为"饺子"。饺子由张仲景首创，最初是用面皮包上一些祛寒的药材制成，用以防止人们耳朵上生冻疮，后经发展演变成现在新年佳节不可或缺的美食。

花瓣饺子

By 喂谷美食记

配料：

肉馅适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜适量、醋2勺适量、生抽 2勺、老抽 1勺、食油适量、食盐 1小勺、淀粉 3小勺、蚝油 1小勺

烹饪步骤：

1.肉馅里倒入葱末姜蒜末胡萝卜丁

2.倒入醋2勺生抽2勺老抽1勺食用油适量食盐1小勺淀粉3小勺蚝油1小勺

3.腌制10分钟

4.5张饺子皮依次叠上

5.放入肉馅

6.从一头卷起

7.边缘抹上水让皮黏合

8.水开蒸20分钟完成

烹饪小贴士：

1、年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习各不相同，有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式，饺子的谐音"交子"即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利，另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。

2、家里有人要出远门时也有吃饺子的习俗，这时候吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。