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母鸡怎么做好吃 :江门煮老母鸡,制作简单

63次浏览     发布时间:2023-12-07 20:29:12    


老母鸡选一只养了两年的够老身,肉质紧实,鸡皮爽口,鸡骨脆脆的,营养丰富,做法简单:

1)将老母鸡斩件放在开水中焯水5分钟,焯水时放入米酒提香,放入姜片除腥味,然后捞出沥干水分。

2)大火烧开锅下油,放入姜片蒜片爆香后下鸡肉爆炒,再放入适量米酒和柱候酱再加适量水爆煮约5分钟。

3)转用陶瓷炖锅放入鸡肉,加水至平鸡肉面部就够了,大火煮约40分钟,试试味道,在起锅前放入葱段,一锅香喷喷的柱候酱焖老母鸡就另你味蕾大开,吃到停不了口。

也可以换海鲜酱焖鸡,味道也是很不错。或可配粟子或冬菇焖也是非常的好味,特别焖煮的汁用来拌米饭更加的美味和香味。大家也试试做这个菜啦,适合一家老小,而且价钱不贵,四,五十元就有一只鸡,足够一家四口吃了,营养丰富,做法简单。

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