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石斑鱼怎么吃 :清蒸石斑,锅里的米饭都变成了摆设

50次浏览     发布时间:2023-12-12 16:49:17    

今天做了清蒸石斑,儿子特别爱的鱼,清蒸的做法既保留的鱼的鲜美,又很美味! 准备食材:石斑鱼 | 葱花 | 姜 | 彩椒 | 生抽 | 蚝油 步骤: 石斑鱼洗净去鳞,改刀后放姜片 入蒸锅蒸15分钟 调蒸鱼汁,用生抽蚝油2:1的比例制作蒸鱼汁比蒸鱼豉油还好吃 出锅后表面放葱姜,彩椒丝,泼油即可


用料

  • 石斑鱼 一条(一斤半)
  • 大葱 一段
  • 姜丝 5片
  • 菜椒 1个
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 花生油 15克

做法步骤

1、准备一条石斑,洗净后去鳞

2、葱姜,菜椒切丝,再切两片姜片

3、鱼身改刀,插入姜片,入锅蒸上汽后15分钟出锅

4、调蒸鱼汁,用生抽蚝油2:1的比例调出的蒸鱼汁非常美味,不用特地买蒸鱼豉油

5、蒸好的鱼身放葱姜,菜椒丝,倒入蒸鱼汁

6、泼入热油即可

7、开动,非常美味

小贴士

调蒸鱼汁,用生抽蚝油2:1的比例调出的蒸鱼汁非常美味,不用特地买蒸鱼豉油

石斑鱼的营养功效

1.温中补气

鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。

2.益智

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。

3.保健

鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。


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