准备食材：豆腐300克，盐适量，白开水
做法步骤：
1.将豆腐在砧板上，用刀切成1厘米左右的小方块，盛到干净无水的盘子里。
2.将盘子装好豆腐放入锅里蒸，待水开后继续蒸15分钟。
3.把蒸好的豆腐块拿出来，放在阴凉通风处冷却晾干。
4.取适量盐放在凉开水中融化，用筷子搅拌一下，用手指蘸取盐水均匀的撒在豆腐块上。
5.将撒好盐的豆腐块放入保鲜盒中，密封好了放入冰箱冷藏室。
6.等待24小时，取出即可使用。
小提示：在制作的过程中豆腐块一定不要沾到自来水，放冰箱也有密封好，或者用保鲜膜包裹好。以免发生豆腐的变质。
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