如何腌制豆腐好吃简单，先切片再腌制，蒸出新美味

56次浏览发布时间：2023-12-14 18:50:18

菜名：蒸豆腐

主食：嫩豆腐一块，

调味料：姜3片，蒜三瓣，海天生抽适量，海天蚝油两泵，豆瓣酱一匙羹，十三香适量，经典盐些许

烹饪步骤：

1、买回来的豆腐其实挺好处理的，用刀把它切成薄薄的一片，因为大家都知道豆腐会比较难入味的，切得越大块，它也挺难入味，所以干脆一点，我们就把它切成薄片。最后点缀的葱花也可以先把它提前切好，不喜欢的话可以加些花生碎末。

2、之后我们要准备蒸豆腐的酱料，把姜用拉蒜器可以把他拉成碎末，放到碗中，只有在碗中倒入适量的海天生抽，海天蚝油，厨邦豆瓣酱，再加入适量的清水，这样不需要费劲心思简简单单的。

3、豆腐片可能会稍微有一点多，所以调料时我们要有那个意识，提前的准备多一点，然后把切好的豆腐片慢慢地放入调料汁中，最好不要弄烂了。

4、把这一盆放到蒸锅上面，这样子耐心的等它入味煮熟，这样子操作真的是太简单了，基本不需要特别难的操作，也不需要我们绞尽脑汁，费尽心思去搞一些复杂的东西。

5、在等待的时候，我们也可以去看一下电视，玩一下游戏，把手头上的工作先提前解决好，在享用的美食才能更加的集中注意力。最后等豆腐煮熟后就可以把它端在面前，再撒些葱花点缀一下，这个时候就是属于美食的专有时间，快乐地品尝自己的劳动成果。

烹饪小贴士：

1、这里选用的豆腐是那么豆腐是老豆腐，用老豆腐做出来的感觉是不一样的。

2、相信有些小伙伴肯定会有像我一样喜欢吃辣，所以也可以准备一些小辣椒或者是辣椒酱来点缀一下。

3、本身豆腐也是特别容易熟的，不需要蒸太久，要不然豆腐就会烂掉，变成了豆腐花，这样子我们之前的操作就会变得没有啥意义，而且会很影响心情。