【青红椒炒玉米】
【主食材】：粘玉米2根，青、红椒各1个。
【辅食材】：小葱1棵、大蒜1头、盐2克、白糖3克、酱油2克、十三香2克。
粘玉米，大家也可以用自己喜欢的其他玉米代替。只是粘玉米炒出来的口感，更加软糯一些，凉了吃也不硬。个人建议，仅供大家参考。
【步骤】
1、把玉米洗净放入蒸锅，蒸30分钟左右，蒸熟后放凉备用。如果家里有高压锅，放进压力锅中焖煮20分钟即可。
2、把蒸熟放凉后的玉米，剥下玉米粒备用。如果嫌剥玉米粒麻烦，教大家一个简单的方法，就是用“削皮器”沿着玉米粒排成行的方向，刮下玉米粒，这样简单又省时，大家不妨一试哦。
3、把青红椒洗净，切成同玉米粒大小相似的小丁备用。顺便把小葱和大蒜也剁成碎末备用。
4、锅中放油，油温七成热时下入葱蒜末爆香。然后，再倒入切好的青红椒丁、盐、白糖和十三香继续翻炒。
5、当锅中青红椒炒到9成熟时，倒入我们剥好的玉米粒，炒到玉米粒表皮微黄，即可关火出锅啦。稍微放凉一些，吃一口，焦香软糯，既能当饭又能当菜，可比煮的玉米好吃太多了。大家不妨一试哟！
【小贴士】
1、锅中葱蒜末爆香时，炒到葱蒜末表皮微微泛黄，再倒入青红椒丁翻炒，这样葱香和蒜香味更浓郁。
2、由于玉米我们已经提前煮熟了，所以青红椒丁炒至9成熟时，再倒入玉米粒翻炒即可。
3、玉米粒，炒到表皮微微泛黄，口感味道更佳。但不宜炒糊哦！
4、经过尝试之后，发现粘玉米粒这样炒着吃，口感味道更佳，放凉了吃也不硬。大家也试试吧！希望你会喜欢！
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