1.首先准备3个土鸡蛋,加入一点点食用盐,第一点一定要记牢,用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀, 只有搅拌得越均匀,蒸出来的鸡蛋液才会更加的细腻。
2.第二点准备33度左右的温开水,鸡蛋和水的比例是1:1.5,记住一定要用温水,用温开水蒸出的鸡蛋羹滑嫩并且没有气泡。水的比例也很重要,水多了鸡蛋蒸出来不成形,水少了蒸出来又会老,口感非常不好。再次搅拌均匀后用过滤网把鸡蛋液过滤一遍,过滤后蒸出的鸡蛋羹才会更加鲜嫩没有小孔。
3.我们提前开火先把蒸锅里的水烧开,第三点蒸鸡蛋羹一定要用开水上锅蒸。冷水上锅蒸,温度达不到的情况下口感就会变老,锅内受热不均匀,蒸出的鸡蛋羹会影响美观。
4.第四点最重要的一步就是蒸的过程中上面要扣上一个盘子,防止水蒸汽滴入碗中,然后再盖上盖子,转中火蒸10分钟左右即可出锅。这个时候不宜开大火,大火会使鸡蛋羹口感变硬,产生蜂窝状。
6.蒸好后先不要急着取出来,关火后先焖3分钟,3分钟后再取出来。用小刀横着竖着各划几刀,这样方便鸡蛋羹更容易入味,往里面加入香油、蒸鱼豉油,最后撒上葱花点缀一下。
转运床叮叮当当地被推远了。一阵风吹来,掀起了白布,露出了死者安然的表情。苏洛刚好收回视线,并没有看见。检查之后,医生说没有什么大碍,都是外伤,要她住一个月的院。她刚要拒绝,闻
2025-09-02 04:21:56
挂断电话后,江峄城看向季舒予,“我有工作要处理,你......”他想要将季舒予抱下车,却在触碰的瞬间发现季舒予浑身发烫。而季舒予像是受了惊吓一般,十分抵触他的触摸。他愣了一下,还
2025-09-02 03:59:43
闻言,陆厌辞立即拿起车钥匙,说要送她。她拒绝了,他却坚持要送,推着轮椅就出了门。“我不放心让你一个人,以后你要去哪儿就告诉我,不管我在做什么,一定会来接你。”林岁窈无法拒绝,
2025-09-02 03:38:26
了老宅那边的电话。说晚上有正事要说,让我过去吃饭。我不明所以地赶到老宅,一进大门就发现院子里停着一辆熟悉的车。我目光凝固,有种不好的预感。林诗诗怎么来了?客厅里坐满了人
2025-09-02 03:16:38
凌晨三点,乔若淳被手机铃声吵醒,半梦半醒间,她听见宋清泽低沉的声音。“把项目书送到夜色来。”乔若淳一瞬间就醒了,连忙收拾好拿着项目书打车赶过去。包厢定在19楼,服务员送到电
2025-09-02 02:55:46
人人都知道,慕瑜是镇北大将军万俟桀最爱的女人。 慕瑜一笑百花盛放,慕瑜一哭万物凋零尸殍遍野。 就连上了战场,对面的万千敌军也不敢伤慕瑜分毫。 府里的下人总是私底下打趣说,
2025-09-02 02:33:49