蒸蛋羹
准备食材：鸡蛋、水、食盐
鲜鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散，如果有手动打蛋器，用这个更方便，不管用什么工具，蛋液一定要打的非常均匀，如果打的不均匀，蒸好的蛋羹中就有蛋白，口感也很差，就像孩子奶奶蒸的那样。
想要蛋羹蒸好吃着嫩，就要将水放合适，如果水放少了，做出来的蛋羹口感老，很不好吃。记住蛋液和水的比例至少要一比一，最多一比一点五，也就是说水不能少于蛋液。
加水后，继续用打蛋器搅拌，还是要搅拌到特别均匀的状态。搅拌后可以继续下一步了，如果想要做出的蛋羹更加细腻嫩滑，还可以多做一步，将蛋液过滤一下，过滤出搅不散的物质，当然不介意的话，不用那么细致的话，这一步可以忽略。
然后将蛋液倒进耐高温的碗中，如果没有过滤，要用勺子将表面的泡沫撇净，这么做蛋羹表面才会光滑。
接着盖上保鲜膜或者一个盘子。如果是用保鲜膜，需要扎几个小孔。
锅中加清水大火煮开，再调小火，将装有蛋液的碗放进蒸锅，盖上蒸锅盖子，蒸上十分钟。
时间到后，取出蛋羹，如果怕没有蒸好，可以用筷子戳进蛋羹里检验一下，筷子上没有粘上蛋液，说明已经蒸好。
最后给蛋羹上放一点生抽、香油。孩子喜欢葱花，再撒点葱花，如果喜欢肉末或者虾等食材，可以在蒸的时候加进去一起蒸。
现在大家都会蒸蛋羹了吧？简单总结几点：
蛋液一定要充分搅拌均匀，水和蛋液的比例可以是一比一，也可以水比蛋液多一点，但水的量一定不能少于蛋液；
蒸蛋羹到底是冷水上锅还是水开上锅？答案是水开后上锅蒸，这样蒸出来的蛋羹效果更好；
蛋羹蒸的时间不能太短也不能太长，差不多十分钟就可以了，太短的话蛋羹没蒸熟，太长的话蛋羹吃着老。
近年来，许多人在墙面装修的时候，都会选择刷乳胶漆，乳胶漆颜色丰富，耐脏和耐擦洗性出色，实用性高。但是，为何有的人家里的乳胶漆总是容易出现开裂，经过有老师傅提醒，才发现原来是这5点没做好。1、墙面粘结强度不够许多人在房屋刷乳胶漆后，老是出现开裂和空鼓，这主要因为墙面粘结强度不够，建议大家，将原先的墙皮
2025-05-12 23:48:02
安全插座到底要如何选择？选择什么样的安全插座才能保证儿童安全？现在市场上安全插座五花八门，个个都声称是“安全插座”，这给广大家长们在选购中带来了不少困扰，众所周知，市面上所谓的“安全插座”其实并不安全。伪劣产品众多。这也严重威胁儿童的用电安全。前段时间央视《每周质量报告》节目也曾对当前市场上的插座安
2025-05-12 22:58:21
买了大红酸枝家具，偶尔听到炸响怎么办？其实大红酸枝家具炸想属于正常现象。那是红木家具开裂发出的声音，不必大惊小怪。小编在网上查看到很多用户在购买大红酸枝家具之后，发现家具会有炸响的现象，这到底是怎么一回事呢?下面我们一起来看看其中的原因以及维修的方法:红酸枝家具之所以容易开裂炸响，主要是因为红酸枝属
2025-05-12 22:55:32
墙砖被师傅贴在墙上，时间没到过多久，就出现很多墙砖掉落，甚至有些还会大面积出现脱落的现象。有不少人的房主不知道其缘由，事后就会将所有的原因全部怪在贴砖师傅身上，责任是否真的如房主所想呢？责任的归属，对于这行业有接触过的人，都还是有着一定的了解，施工人员的正确施工，确实对瓷砖脱落，有着一定的关系，但也
2025-05-12 22:40:24
1自吸泵怎么吸不出来水自吸泵抽不出水的原因及排除方法:自吸泵在使用的过程中,有时会出现不出水的问题。这就需要找出具体原因加以排除。造成自吸泵抽不出水的原因及排除方法有以下三种可能性:1-1 自吸泵体内无引水或存水不足。只有自吸泵的泵体内存有一定量的水，才能在起动。因旋转时的叶轮所产生的离心力将进水管
2025-05-12 20:32:27
日常在和朋友的交流中，朋友提出最多的问题就是高端户型中为什么会有这么多的暗卫，在产品研发的过程中能够避免吗？今天就对这个问题进行简要的分析。一、主次功能房间的划分要求暗卫产生的最主要原因，是因为豪宅户型面积过大，且面宽有限，进深过长，因此在户型内部就形成了一些“暗角”，相比于对采光通风要求更高的客餐
2025-05-12 20:23:59
