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哪些蔬菜可以包馄饨 记住这几个小技巧!

70次浏览     发布时间:2023-12-23 17:11:22    

用料

  • 猪肉末 100克
  • 荠菜末 100克
  • 馄饨皮 适量
  • 鲜酱油 1汤匙
  • 葱花 少许
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 少许
  • 十三香 少许
  • 香油 花生油 适量

做法步骤

1、面粉加少许盐(面筋更好)

2、加适量水揉成光滑面团(面团偏硬)

3、肉馅加入少许十三香 一勺蚝油一勺生抽少许香油

4、加入荠菜末和适量盐搅匀,盐可根据咸淡加少许和不加

5、加一勺花生油或其他植物油搅匀

6、面团擀成大薄片,边上形状不规则的可以不要(自己家里吃我就直接切成馄饨皮了)也可以再揉成团重新擀皮

7、切成方形馄饨皮包馄饨

8、包好馄饨准备煮

9、水烧开下入馄饨煮熟

10、碗中加入紫菜 虾皮 少许生抽 香油根据喜好可以加入醋和白胡椒粉

11、煮熟的馄饨盛入碗中,加适量汤

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