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口蘑需要焯水吗 ?掌握口菇的鲜味来源,无论怎么炒都很鲜香

56次浏览     发布时间:2024-01-01 18:28:21    

在超市第一次见到口菇,看着白白净净的就觉得很好吃,没想到还有"世界菇"的称号。口菇中有一种特别珍贵的元素,就是磷。它的珍贵之处在于,每100克新鲜的口菇中就有110mg的磷,磷在小孩子的牙齿和骨骼发育中发挥着非常重要的作用。


【口菇烩豆腐】

食材:口菇,豆腐,木耳,胡萝卜。


辅料:盐,蚝油,生抽,小葱,香油。


做法

1, 木耳放在清水中浸泡半个小时,泡发之后用手撕成小块。


2, 口菇清洗干净,再切成片备用。胡萝卜切成片。


3, 豆腐切成薄块,清洗一遍,放在锅里煎。


4, 豆腐煎成两面金黄备用。


5, 锅里加油,放入口菇炒出水分,放入胡萝卜,木耳和豆腐,加少量的清水,煮2分钟。


6, 出锅加点葱花和香油就可以了。


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