布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 生活 >

手把手教你泡海椒的方法,别错过哦~

48次浏览     发布时间:2024-01-09 18:17:12    


第一步:选材

奶奶说,想要制作出好吃的泡辣椒,就一定要选择新鲜的青红辣椒,农村人会用新鲜采摘的辣椒来制作,城里人的话尽量就挑看上去比较新鲜的辣椒来制作辣椒,因为新鲜的辣椒摸起来比较饱满,不发绵不发软,泡出来更好吃,若是辣椒不新鲜了,对盐分的吸收能力会变差,就很容易变软,也不是很入味了。

第二步:辣椒处理

将新鲜的辣椒清洗干净后,奶奶说千万不要在辣椒上划拉一刀,这样容易让辣椒泡出来无形易烂,而应该用刀切掉一点点辣椒尖,一点点就行,这样可以让腌料更加入味,盐水会进入辣椒内部,泡出来的辣椒吃起来更脆,然后把过长的蒂给切掉一点,但是要注意,一定要留下一截蒂出来,这样泡辣椒就不易烂了!处理好辣椒之后,先把辣椒放在一边,晾干!

第三步:准备泡菜水

准备好粗盐,白酒和水,将盐和水按照1:4的比例混合,也就是1000g水里必须要加入不少于250g的盐,然后搅拌一下,变成羊水,再放入适量的高浓度白酒,比例是1:50,白酒有杀菌效果,而且可以加入盐分渗透进辣椒!

第四步:开始泡辣椒

准备好泡菜坛子,里面一定要干净并且干爽,没有生水和油分,然后把辣椒给放进去,再倒入泡菜水后(也可以先将两者混合后再倒入),密封好,注意一定要密封,这一步很重要,不然泡出来的辣椒口感差,卖相也差!然后将坛子放在阴凉通风的地方,等上2个星期左右,就可以吃到爽脆又咸辣的泡辣椒了!

相关文章

女人在慢慢不爱你的表现(女人渐渐不爱你的表现)

一:和你说的话越来越少一段爱,从热爱走到不爱,中间是有过渡的。这个渐渐不爱的过程,就像温水煮青蛙,让人不易察觉,等到回过神来的时候,已经后悔莫及。当女人和你说的话越来越少的时候,你就要警惕了,她的爱在慢慢减少。有时候,联系次数和爱对方成正比。越爱对方,联系越频繁,若是生疏,干脆不联系。二:忽视你以前

2025-08-13 01:44:19

怎么给对方一个改正的机会(最好的方法是以身作则)

《爱的五种能力》的作者赵永久说自己结婚头几年,他的妻子因为压力大总是忘记东西,而作者经常批评或指责妻子,结果妻子不仅没有改掉忘性大这个毛病,反而越来越严重。可是当作者改变自己的做法,看到妻子忘东西时装作没看到,不再责怪她,妻子慢慢地就不再忘记东西了。这是影响起了作用。影响的前提是允许,作者允许自己的

2025-08-12 23:45:47

给女朋友讲又甜又撩的小故事(很甜很撩的小故事)

母子俩相依为命,从小,儿子就喜欢紧紧的贴着妈妈,走路时总是挽着妈妈的手。妈妈报怨道:你别粘我那么紧好不好,长大了,自己能走稳的。儿子默不做声。 日子一天天过,儿子一天天长大,妈妈一天天变老。儿子成家了,娶了媳妇,别人家的儿子是挽着媳妇的手走路。儿子却数十年如一日的挽着妈妈走。媳妇报怨儿子答:妈妈小

2025-08-12 20:18:49

女生说肚子痛怎么高情商回复的(回复的最佳答案在这)

作为男生,当女生说痛经的时候,该怎么回复最好?前段时间这个话题居然上了热搜,看了热度比较高的几个评论,真心觉得大姨妈痛,可以帮你鉴定一个男人到底值不值得爱!最优秀的回复:这是一万块,拿去买点热水嘘寒问暖,不如来笔巨款!不是说我们女生有多物质,给钱也是一种态度、一种关心啊,想到有了钱就能买买买,心情立

2025-08-12 18:43:33

为什么说千万不能奉子成婚(奉子成婚的婚姻,都难逃这个下场)

孩子是两个人在一起的爱情结晶,也是婚姻的延续,但这种说法也仅仅是在婚后生子被定义为这样。而在婚前有了孩子,无论在肚子里还是已经落地,都会引人非议。奉子成婚不就是提前完成了生子的“任务”吗,为什么大家都会这种歧视的目光去对待?其实有很多不同的说法,忽略这些表面别人的意见来看,有了孩子再去结婚,这样的婚

2025-08-12 16:41:28

好男人的标准是什么样的(好男人的七条标准)

什么是好老公,以下这七条,你的老公能做到三条就算是个好老公了,一,给老婆足够的安全感,手机随时都是开机状态,即使不在身边,也能让你第一时间联系到他,对老婆交代的事情不怕麻烦,也许不会天天把爱挂在嘴上,但你需要它的时候它都在;二,每次吵架后会先服软,琐碎生活发生冲突,在所难免,但在与妻子发生争执和平添

2025-08-12 13:09:36