春夏换季是着凉感冒的多发期,身体里的能量一定要及时补充。尤其是经常熬夜加班的人和女生,在换季的时候很容易被生病钻了空子,一定要时刻注意滋补身体,以免换季疲劳,学习和工作效率,都会大大降低。影响到我们的日常生活,下面给大家推荐几款养生滋补的炖汤,做法简单又滋补。
一、山药木耳蹄胖汤
所需食材:蹄胖一块、山药2根、黑木耳适量、姜少许、大葱1根、料酒1勺、大蒜3瓣、盐少许
做法:
1.蹄胖为了方便炖煮,买的时候可以让摊主剁小,方便入味
2.等到出血水后,一块块的洗干净,将皮上的毛拔干净,用刀把皮也刮一刮。
3.清洗干净。
4.放足量的水,再放入葱姜和料酒,大火烧开后小火慢炖。
5.接着处理山药,可以温水削皮,不伤手。
6.滚刀块备用。
7.黑木耳提前开水泡发。
8.等蹄胖炖到能用筷子比较轻松的戳进去时。
9.放入山药。
10.黑木耳,再盖上盖子炖到山药熟透,放盐。
11.撒上一把大葱,焖半分钟出锅。
二、青菜口蘑虾仁汤
所需食材:小青菜三四颗、口蘑六个、虾仁五六只
做法
1.青菜洗净之后掰成两半。
2.口蘑洗净之后切成薄片。
3.虾干去头去壳。
4.锅内煮适量清水,水开后下入口蘑,煮半分钟,捞出控干水分备用。
5.起油锅,油加少量即可。
6.等到锅内油七分热时下小青菜和口蘑,翻炒均匀,加入虾干,加适量热开水。
7.大火烧开之后转小火,煮5到6分钟,不要盖锅盖,不然青菜会变黄,加一小勺细盐。
8.加一小勺鸡精,搅拌均匀即可。
三、银耳乌骨鸡汤
所需食材:乌骨鸡半只、生姜两片、银耳少许、食盐少许、红莲适量
做法
1.银耳,红莲子,提前一小时以上浸泡好。
2.泡发好的银耳和红莲,洗净备用。
3.乌骨鸡处理干净后放入锅中,加料酒、清水,烧开。
4.煮3—5分钟后将焯水的水倒掉,鸡肉冲洗干净。
5.重新加入适量清水、姜片,放入银耳、红莲。
6.大火烧开后转小火煲1小时。
7.放盐出锅即可食用。
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