生蚝，以前是沿海地区百姓的专属美味，随着交通的发展，吃生蚝渐渐的在全国各地兴起，生蚝的吃法有很多种，但是清蒸生蚝是最好的选择，能够最大限度的保留生蚝的美味，那么蒸生蚝需要多长时间?教你正确做法,这样做味道鲜美又营养。
清蒸的生蚝，能够在最大程度上的保留生蚝的原汁原味，所以这种吃法也最受大家的推崇和喜爱，清蒸的烹饪方法看起来很简单，但其中是大有学问，蒸制的时间长短直接决定了生蚝的品质和口感，我这里建议大家一般是蒸制5-8分钟左右，是最好的，在这个时间段内，生蚝能够保持最为鲜嫩的口感，如果蒸制的时间过长，肉的口感就没有了，反之，蒸制的时间不够的话，生蚝里面的寄生虫还是比较多的，不能够把这些细菌杀死，对于我们的健康是极有危害的。
1.水开下锅蒸
很多朋友以为反之就是蒸生蚝，直接冷水的时候下锅就好了，其实并不然，要想生蚝好得快，味道鲜美，就要等水完全沸腾的时候再把生蚝下锅蒸，这样蒸出来的生蚝口感和味道上都是最好的。
2.用姜片垫底
海鲜大都是有腥味的，有些朋友认为加入料酒能够去腥，但其实像生蚝这样的海鲜，加料酒是非常破坏生蚝的本味的，所以我建议大家用姜片垫在生蚝的底部，直接蒸，味道会更好一些哦，另外生蚝最好是带壳蒸，用最原始的容器保留住汤汁，更加的鲜美可口。
清蒸生蚝多少分钟最佳，不知道大家掌握住诀窍了没有呢？生蚝的口感很好，富含优秀的蛋白质，对我们的身体也有非常多的好处，尤其是对于女性朋友来说，生蚝还有很好的养肤功效，不过生蚝毕竟是海鲜，里面的嘌呤含量还是比较高的，所以大家也不要长期的食用。
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