在这个寒冷的冬天，新鲜速冻的松树伞，跟新采用一样，炖鸡，炒肉，炒杂菜，别提多好吃了。
很多朋友可能不知道松树伞这种蘑菇，松树伞又叫红蘑，为中国东北地方特产。它生于红松或者油松树林中地上的杂草丛中，群生、散生或单生，有“素肉”之称，除含有人们所需的蛋白质，膳食纤维外，还含有人体所必需的微量元素：如钾、钠、锌、锰、铜等，因此深受人们的喜爱。
新采的松树伞
水焯后的松树伞，紫色，肉质肥厚。
松树伞炖小鸡是一道东北名菜
松树伞都是野生的，产量小，因此价格比较高，松树伞肉质肥厚，香气浓郁，味道鲜美，营养丰富，是一种名贵的野生食用菌，它含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用，可加强肌体免疫力，益智开心，延年轻身等作用，每年8月中旬上市。
松树伞中含有多元醇，可医治糖尿病，含有的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松树伞有很好的抗核辐射作用，经常食用松树伞，有美颜健肤的功效。
可做多种名菜，还可做汤，嫩嫩的，滑滑的，绿色的汤中，紫红色的松树伞，色香味俱全，真是太诱人了！
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