需要准备的食材：
主料：
猪黄喉250克，芹菜100克，洋葱50克
辅料：
泡红椒30克，泡姜20克，泡小米椒20克，葱节5克，蒜片5克
操作步骤：
1：先将黄喉膳成黄喉花，可以选择3刀一段，或则5刀一段，大小自己掌握。
2：锅中烧水，水开后调入料酒下入黄喉烫制30秒左右捞出备用。（烫太久易老变小，失去口感）
3：锅儿烧油，下入豆瓣酱10克，葱节，蒜片爆香炒出红油下入泡姜，泡红椒，泡小米椒炒出泡椒味。（泡椒系列你想怎么切就怎么切，不影响口感）
4：炒出泡椒味以后下入洋葱段，芹菜段炒至断生。
5：洋葱芹菜断生后下入黄喉，调入白糖2克提鲜，胡椒粉2克去腥。
6：大火翻炒均匀后，淋入少许水淀粉。
7：收汁亮油以后，出锅装盘，美食完成。
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