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酸酸甜甜的话梅小番茄 味道超赞的开胃小零食 做法简单孩子爱吃

50次浏览     发布时间:2024-01-15 17:33:28    

小番茄是最常见的水果,它是女生最爱的抗氧化圣物,常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基,可以美容护肤延缓衰老。

一次买太多不好保存?这道话梅番茄可以完美帮您解决这个问题。加上几颗话梅几粒冰糖煮一煮,晾凉了放进冰箱,可以保存大概一周时间呢。想喝的时候随时可以拿出来解馋。

话梅是这道菜所需要的另外一种食材,它不仅是一种美味的零食,还有丰富的药用价值。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子经盐水浸泡、晒干后,用糖料反复多次腌制、晒干而成。肉厚干脆,酸甜适度,能够帮助消化,缓解疲劳。

据说最初话梅是说书的先生用来润口的,因为说书时间长了未免会口干舌燥。说书先生便含一粒盐渍梅子在口中,酸甜的味道刺激味蕾,生津解渴。

口感酸甜的话梅和小番茄组合在一起,就是好吃的话梅番茄啦。入喉清爽,口感甜蜜。天气越来越热了,做一锅酸甜开胃的冰镇番茄话梅给家人,一定很受欢迎呢。

昨天晚上我把它熬好晾凉放入冰箱,今天早上迫不及待地倒出一碗。先喝一口汤,再咬一颗番茄,酸甜回甘,满口生津,一眨眼就吃了个底朝天。

所需食材在便利店都能很方便的买到,步骤也超级简单。大家可以试着做一做,超级好吃呢。

【食材】

小番茄500克、冰糖十几颗、话梅十几颗、柠檬两片

【做法】

1、小番茄洗净去蒂,顶端表皮划浅浅的十字刀。

2、烧开水后,把小番茄放入锅中,烫10秒,表皮微皱即可捞出。去皮后晾凉,和柠檬片一起放入密封罐。

3、锅中放约500克清水烧开,放入冰糖和话梅,小火熬煮约十分钟,话梅表面的褶皱变浅即可。

4、话梅冰糖水放凉以后,倒入密封罐,没过小番茄。放入冰箱冷藏一晚再食用味道最佳。

【小贴士】

1、话梅汤可以多煮一些,这样的话小番茄先吃光也不要紧,可以再煮一些放入罐中浸泡哦。

2、我选用的是超市里卖的袋装零食话梅,您可以在超市买,也可以去药店买药用的乌梅,享受美味的同时还可以兼顾养生。

3、番茄去皮的时候不要烫太长时间,不然就会软烂不成形。

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