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水煮猪肉丸子的做法来了,只需5个步骤,在家轻松搞定

45次浏览     发布时间:2024-01-16 12:47:20    

夏日超级下饭菜【水煮肉丸】

【需要准备】:肉丸,菠菜,大蒜,辣椒,豆芽

【需要调料】:盐,鸡精,味精,酱油,豆瓣酱,白糖,八角,桂皮,香叶

——【详细步骤分解】——

①:首先,我们需要把丸子接解冻,然后在中间用刀切成一个十字,然后菠菜根部切了,在泡在水里冲洗干净,仔细检查菠菜根部有没有淤泥。

然后再把,大蒜切片,辣椒切段。我这里是自己拍的猪肉,切片,有没有猪肉都无所谓。这是我自己另外搭配的,有没有都无所谓。

②:黄豆芽的话我们还是,先在水里过一道比较好。水开下锅,然后水里面放点盐,增添一点本味。

③:然后起锅烧油,下入大蒜片和辣椒段,煸炒出香味之后,然后再放入一勺豆瓣酱。中小火慢慢炒,炒出豆瓣酱里的红油与香气时,在放入八角片和桂皮,炒到锅中发出八角桂皮香味的时候。在放入香叶就可以了。

然后这个时候,准备的的猪肉,这个时候下锅,中小火煸炒。猪肉变熟有点微微变干的时候就可以加水了。(没有猪肉的忽略这一步!)

④:水开了之后,把切好的肉丸倒入锅中开大火,水开了之后,调整味道,放点酱油,再放点白糖,转小火慢慢炖10分钟后捞出!(味道就是,比平常的自己吃的稍微淡一点就好)

⑤:最后就是,把准备好的菠菜,放在汤汁中煮熟。然后准备一个碗,先把刚才煮熟的黄豆芽垫底,再把肉丸放进去,菠菜围着肉丸摆一圈再倒入汤汁后。这道菜就做好了!

【成品展示】

好啦,这样一道超级下饭的水煮肉丸就做好了!

【小提示】

1.肉丸一定要改刀,这是菜品本身入味的关键。

2.黄豆芽,一定要先过一下水。水里面的盐千万不要忘记放了。

【总结】

怎么样是不是一道,非常简单的一道菜呢?重点是特别下饭。夏天的这样的时间段里,学会用一道下饭菜,可见是多么的重要。

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