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怎样清蒸鲈鱼 色香味俱全,米饭配原汁原味

52次浏览     发布时间:2024-01-21 08:45:18    

用料

  • 鲈鱼 1条
  • 香葱 2根
  • 生姜 1块
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 植物油 适量
  • 红椒 半个
  • 生抽 适量

做法步骤

1、买来的鲈鱼宰杀好后清洗干净,用料酒和生姜丝腌制15分钟左右。

2、锅内水烧开后,鲈鱼放入盘中,放一些姜丝,小葱段,蒸鱼豉油和生抽还有盐,水开后上锅,蒸12-15分钟左右,小一点的12分钟,大一些的15分钟

3、小葱 姜 红椒切丝,用水泡开后放在蒸好的鱼上

4、蒸好后的鱼拿出,把鱼上的葱姜挑出扔掉,锅内烧热一些食用油待用

5、国内烧热的油直接浇在三丝上,这样能激发出葱姜丝的香味,鱼看上更好看也更好吃

6、完成上桌。肉质鲜美特别棒

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验,患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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