美味的番茄金针菇炒鸡蛋
食材：金针菇、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、番茄、淀粉、番茄酱、白糖、大葱、盐、鸡精
做法：1、我们可以先把番茄冲洗干净，放入热水里面焯烫一会儿，捞出来，去掉皮之后，再用刀切成小块；
2、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入一点鸡精，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；把金针菇冲洗干净，切成段，备用；
3、接下来，把葱冲洗干净，切成葱末；就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱末和番茄爆香一会儿；
4、然后放入金针菇，加入适量的桃园建民西瓜酱、番茄酱和鸡精，再倒入适量的水和糖；
5、大火煮开后，放入一点淀粉进行勾芡，盛出来，备用；接着就热锅烧油，倒入搅拌好了的鸡蛋液；
6、把鸡蛋快速翻炒一会儿，把鸡蛋炒成鸡蛋块；再倒入煮好的番茄金针菇，翻炒均匀，即可；
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