蔬菜粥的做法：

备用食材：大米半量杯，胡萝卜半根，油菜2颗，清水适量，食盐少许，香油几滴；

制作过程：第一步，大米准备出适量，将其淘洗干净，滤水后，将大米直接放入在砂锅中，同时一次性加入适量的清水，开火开始煮粥；

第二步，大火将锅煮开后，搅拌下，转至小火继续慢慢煮，这个过程中准备好蔬菜，胡萝卜半根，清洗干净后，削去皮，将胡萝卜擦成细细的丝；

第三步，将胡萝卜丝切成小丁，油菜2颗，从根部摘下来，将油菜清洗干净，然后切成细细的末用，待将粥煮了差不多30分钟的时间，看到水米相融的时候；

第四步，将胡萝卜、油菜放入在锅中，用筷子搅拌下，继续煮一会，差不多三五分钟的时间，根据个人的口味加上点食盐调味；

第五步，搅拌下，继续煮2分钟，便可关火，滴入几滴香油，粥煮好后盛出在碗中，撒上点葱花做点缀。

小编总结：早上刚起床，人们其实没有太大的胃口吃饭，而这个时候更是不能吃油条这类型用油多的，所以说这款蔬菜粥便是最好的选择，香浓顺滑，而且还清淡健康，这样的粥让家人喝着也会更加健康，而且早上喝一碗粥，对于肠胃也会有非常好的帮助，在做蔬菜粥的时候，大家掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定，其中的蔬菜也可以根据个人的喜好选择，喜欢吃肉的当然也可以搭配点，皮蛋、猪肉、火腿肠等等都可做搭配，根据个人的口味来选择便可，学会了熬煮蔬菜粥的方法，以后想吃便不用出去买。

烹饪小技巧：

1、煮蔬菜粥，很多人喜欢将所有的食材一同下锅煮，但其实这样做是不对的，教你1招技巧，便是先将大米下锅煮，煮至米和水相融的时候，再放入蔬菜，这样的粥会更加香浓顺滑；

2、煮粥的时候，需要一次性加足水，别出现中途另外加水的情况，如果实在要加水，也一定要加开水，不可用冷水，大火煮开后，便可转为小火继续慢慢煮，煮的时间可以根据实际的情况来定；

3、蔬菜不适宜煮太长的时间，所以在将米熬好后再下入蔬菜便可，最后滴入几滴香油可以起到增香的效果，不可少，食盐在出锅前加便可，不用放得太早了。