在葡萄萌芽前要进行第一次施肥，施肥要结合深耕。主要使用氮肥以促进萌芽；如果此时果树的长势比较好，枝叶繁茂，且环境较干，就可以省略这次施肥，防止新枝徒长。
在开花前期植株需要大量的养分，此时应该增加氮肥的供给，可以使用尿素等肥料，否则会影响开花和结果的质量，导致花朵提前凋落，花期缩短。
当花期结束后，新梢开始生长，此时应该多施氮肥，维持枝叶的生长，促进其光合作用。如果花前肥施加过多，就可以减少花后肥的施加；如果已经施加了足够的花前肥，也可以少施或者不施花后肥。
此次追肥可以保证植株结果的质量，减少大小果和裂果的发生。施肥时除了使用氮肥，还要增加磷钾肥的含量，并且可以在肥料中混合尿素。此次的施肥量可以达到全年施肥量的一半。
此次施肥非常关键，大约在果实成熟前的一个月或者20天内，使用含钾元素的液肥，然后在葡萄着色前再次追肥，除了向土壤施肥外还能直接往叶面上喷洒稀释的磷钾肥。如果忽略了此次施肥，会导致果实的质量下降，染病率高，影响经济效益。
采果肥即在采摘完葡萄果实后施肥，此时应该使用含氮元素高的肥料。这次施肥可以帮助果树快速恢复，并且有利于促进分化花芽，保证来年结果的质量。
一般在八九月份时就要为葡萄施加越冬肥，而不是等到植株彻底进入休眠期后再施肥。在葡萄采收后施肥有利于它的根部变得更加健壮，能更好的越冬。越冬肥一般选择腐熟的有机肥和钙肥，还应该添加氮肥和磷钾肥。
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