年前朋友送了点牛尾一直没舍得吃,今天咱就做个红烧牛尾解解馋。
牛尾提前用清水浸泡4小时去掉血水。
冷水下锅煮开后捞出。
起锅适量底油,小火煸香八角姜片葱段,放入一勺黄酱炒出香味。
加入适量开水,老抽调色,一小勺糖中和味道。
大火煮开后倒入高压锅,加入料酒去腥,再加入适量盐调味,最后放入一点点醋,放醋的目的是利于牛肉软烂,同时还能提香去腥。
盖上高压锅盖加入大火上汽,上汽后改小火25分钟后关火,不要打开盖继续闷1小时。
1小时后打开高压锅盖,牛尾已经软糯肉香扑鼻。
将牛尾和适量汤转到炒锅中大火收汁,加入适量水淀粉让汤变得浓稠。
浓稠的肉汤包裹住软糯的牛尾,肉汤的滋味也渗透到牛尾之中,起锅装盘香气已经在厨房挥之不去,还等什么 快做给你爱的人吧!
情生气,从始至终没给我一个好脸色,我也无心搭理他。吃完午膳,我在后花园转了一圈。突然一道熟悉的声音钻进我耳中。“重钧哥哥,这是我亲手做的糖糕,你尝尝好不好吃。”我循着声音
2025-09-01 02:46:31
三天后,月月终于退烧。顾司爵抱着孩子回到家时,叶诗言正焦急地在院子里踱步。“司爵,你们去哪了?”她大步上前,“吓死我了,我回来发现家里没人……”“月月高烧,我带她去医院了。”
2025-09-01 02:26:27
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2025-09-01 02:07:55
梨梨雪创作的《许我不似旧时颜》是一部跌宕起伏的现代言情小说。故事中的主角许初颜裴知砚在追寻自己的梦想和解决内心矛盾的过程中经历了许多挑战和成长。这本小说以其鲜明
2025-09-01 01:50:34
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2025-09-01 01:30:37
八零年代,我在田间捡了一个孩子。未婚夫却硬说是我生的,到处造谣我未婚先孕。名声被毁,我只能妥协。我将孩子当成亲生,自己吃尽苦头。孩子功成名就后却逼我净身出户。“要不是因
2025-09-01 01:11:30