一,切包菜
方法:1,把洗净晾干的包菜,由上到下切十字花刀。
2,把切好十字花刀的包菜,横在案板上。然后。顺着十字纹路横切包菜。
这样切包菜。你学会了吗?
二,切西葫芦
方法:1,先把西葫芦斜着下刀,切成圆型大段。
2,把有切面儿的大块儿西葫芦放在按板上,在中间斜着切一刀。
3,横着下刀把西葫芦切成菱形薄片。
三,切金针菇
方法:1,用刀从金针菇底部下刀,平着把金针菇切上几刀。
2,再把金针菇的根部切掉。
3,然后把去掉根部的金针菇抖开,金针菇就被切成一条一条的条状。
四,西红柿
方法:1,把西红柿由上到下切米字花刀。
2,西红柿横放,然后下刀切块既可。
五,切豆腐
方法:1,豆腐八字下刀将豆腐切成长条三角形。
2,再用刀把豆腐横着下刀切块。
3,把切好的豆腐用手一掰,豆腐块呈现出来了。
六,切葱丝
方法:1,把葱白用刀从中间划开
2,取出葱心儿。
3,把大葱皮,由上到下卷成卷儿。
4,把卷成卷的葱皮横着切成丝。
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