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土豆长芽还能吃吗？保存土豆有妙招，土豆不烂不变绿。

今天有位朋友问我：“球球妈，家里面的土豆有几个都长芽了，扔了特别可惜，长芽以后还能吃吗？”土豆长芽以后，里面会含有很多有毒成分，所以长了芽的土豆，不管是多是少，一定不要再吃了，直接扔掉。土豆我们一般会买很多储存在家里，尤其是前一段时期特殊时间不能出门，囤土豆的也很多，最近就有很多囤多了土豆，在家里面出现长芽的情况，浪费了就非常可惜，掌握正确储存土豆的小妙招，就能够放心地去储存，不用担心土豆长芽的情况。

想要土豆不长芽，最主要的是要了解土豆是在光照强，温度高的时候就会促进生芽的速度，所以我们整个储存的过程要围绕着避光和降温来处理，以下几种方法都可以用来储存土豆。

用小苏打储存。找一个密闭不透光的纸箱，在底下铺上一层吸水的报纸，上面再撒上多一些的小苏打，然后再把土豆均匀的摆放在里面，在上面盖上一层布遮光，把纸箱口封好，这样就能够保存很长时间，土豆都不会发芽变绿，可以放心地去吃。

放入冰箱冷藏，这个是平常用到的最多的方法，缺点就是不能储存太多，如果家里面买个十天半月的土豆，在塑料袋里面密封好，然后再放到冰箱去冷藏，这样就能够防止土豆发芽变质，吃的时间就能够延长。

用苹果和土豆混装起来，也能够延长土豆发芽的时间。找一个深颜色的塑料袋，在里面装上土豆，再加入一个苹果扎紧口，放在阴冷的地方不要光照，这样就能够延长土豆的保存时间了，再来吃的时候也不会出现发芽变绿的情况。

以上几种方法都是在家比较常用，而且也比较实用的一些方法，但是不管怎么样，最好是现吃现买，蔬菜是不太容易储存的，即使土豆是能长时间保存，但是也会出现这样那样的问题，所以现在也能够隔三差五的出门买菜了，就不用囤那么多菜在家里，否则导致土豆生芽变绿引起浪费，就得不偿失了。