古人云：饥不择食。指人在饥饿时只要有食物，就不必分种类都可进食。
饥不择食是成语，意思是：饿了，不管什么都吃。比喻需要急迫，顾不得选择。
从养生角度来讲，饥不择食是不科学的，饥应择食方为饮食之道。
小编认为，人的饥饿感应该分为两种，一种是生理上的，也就是真的腹内无食，影响正常的生理机体的功能；还有一种是心理上的“饥饿”感，这类饥饿感并不是因为腹内无食，而是纯粹为了满足口舌之欲。
那么，人在饥饿的状态下进食，应该注意什么呢？
一，生理饥饿状态
首先，饥饿时不宜进高脂肪、高蛋白食物，比如：油炸食品、肥肉、动物内脏等。
人在饥饿后其消化功能必然降低，而高脂肪、高蛋白食物则不易被消化吸收。
其次，饥饿时不能饮酒。空腹使酒迅速吸收，容易导致酒精中毒。
第三，饥饿后应控制进食量。过量进食易导致消化不良和急性胃扩张等疾病。
根据人体生理规律，饥饿时应选择含糖丰富，易于消化的食物，比如食糖、面条、稀饭、豆浆、豆腐等，这些食物能很快在体内消化吸收，迅速转化为能量物质，以满足人体各组织器官的需要。
二，心理“饥饿”状态
首先，要注意偏食性的“饥饿”。当遇到个人喜欢的食物，食量会比平时大增，比如有人偏爱饺子，吃饺子就毫无节制，直到吃得“撑”了，造成暴饮暴食。过量饮食的结果，会增加肠胃负担，伤及脾胃，影响健康。
第二，要注意依赖性的“饥饿”。最常见的就是酒瘾，多饮的结果，会造成肝肾永久性的损伤。
第三，要注意猎奇性的“饥饿”。有些好食者总喜欢吃一些平常在餐桌上吃不到的食物，尤其是对于野生动物的好奇，为非法偷猎和售卖野生动物提供了市场需求。其结果很可能是灾难性的伤害。
总结：
生理性的饥饿，要遵从养生的规律选择合理健康的饮食。最难做到的是如何控制心理上的“饥饿”，这方面需要引起我们足够的重视。
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