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好吃到停不下来的炒鸡肝,都是这些配菜的功劳,看看吧

164次浏览     发布时间:2023-04-21 12:50:18    

主料:胡萝卜、豌豆、鸡肝

辅料:植物油、盐、料酒、淀粉、鸡精、味极鲜、葱、姜

做法:1、把胡萝卜洗净切小丁,豌豆去壳,葱姜洗净切末

2、鸡肝用凉水泡泡洗净切小丁,用料酒、味极鲜、香油、淀粉腌制入味

3、热锅凉油加鸡肝翻炒变色捞起

4、热锅凉油,加姜、胡萝卜、豌豆翻炒,加盐翻炒一会

5、加鸡肝翻炒,加鸡精、香葱末翻炒均匀出锅

小贴士

1、鸡肝不可久炒,变色就捞起,要不太老口感不好

2、豌豆要用嫩嫩的那种,这样好炒熟,要是老的那种豌豆,可以焯水再炒的

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