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素馅饺子怎么做最好吃 两种蔬菜最适合,营养又好吃

78次浏览     发布时间:2023-10-08 06:11:14    


所需食材:

面粉400克,油菜800克,胡萝卜1根,鸡蛋1个,虾皮半碗,盐2克,生抽2勺,白糖1勺做法:1.面粉加水和成软硬适中的面团,静置半小时左右。

2.油菜去掉根部,一叶一叶掰洗干净。

3.鸡蛋打散成蛋液,胡萝卜用擦丝器擦成细丝,再切成小段。

4.锅中放水烧开,放入洗净的油菜,焯熟。

5.捞出焯熟的油菜,过凉后攥干,放案板上剁碎也可以切碎,但不要剁太烂。

6.锅中放入适量的油,油热后放入胡萝卜翻炒至变软。胡萝卜经过油炒后和能释放更易人体吸收的营养。胡萝卜盛出后再放少许油,将鸡蛋摊成块儿备用。

7.锅中放油,油热后放入虾皮炒至金黄关火。

8.将炒好的鸡蛋块,虾皮和胡萝卜混合均匀。

9.再放入油菜,加入盐,生抽和白糖,拌匀。

10.饧好的面团,分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。

11.饺子皮中包入适量的馅,煮熟。

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