十字花科的蔬菜有种特殊香味，也许你没发现过，但稍稍改变下烹饪方法就能一下子激发出来，香得你不敢相信。就比如今天要说的菜花吧，以前我们都是炒着吃，偶尔有一天把它挂上面糊放油里炸， 又撒上椒盐，我们吃在嘴里都相信是在吃炸鱼！
今天的这道烤菜花也有相同效果，但更优越在做法健康，低油低盐的加工方式可让你没有顾虑地多吃一些。本来几天前就想分享这道美食，但现在我身子沉得很，总是懒得动，拖到今天终于忍不住了，希望大家能喜欢。
不好意思，菜花烤好就被儿子吃掉了，没来得及拍成品照，这张照片是在网上找的。我做的烤菜花跟这个基本相似，但就是上面多了点调味粉。
用料：菜花半颗、植物油2汤匙、食盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉少许
做法：
菜花掰好、泡好、洗净。
☀我用的是散菜花，用那种传统的圆菜花效果会更好。
☀菜花一般要先用淡盐水或小苏打水浸泡，以去农残。我家是这么做的，如果您有去农残的好方法，希望能通过回复的方式告诉我。
用植物油、食盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉（可不加）等调料把菜花拌匀，腌渍20分钟。
把腌拌好的菜花铺在垫了锡纸的烤盘里。
☀腌菜花时有水渗出就滤掉，把尽量干燥的菜花铺在烤盘里，这样才容易考出香酥的烤菜花。
烤箱220度预热，把铺好菜花的烤盘放入烤箱中层，上下管220度烤15~20分钟。当有香气飘出，菜花表面微焦时就好了。
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