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蒜蓉花甲的做法,征服家人的味蕾吧

47次浏览     发布时间:2024-01-06 10:57:14    

花甲配啤酒,绝味


用料

  • 花甲 1000克
  • 蒜头 1.5整头
  • 小米辣 10个
  • 姜末 少许
  • 香葱 4根
  • 鸡精 少许
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1小勺
  • 植物油 适量
  • 猪油 适量
  • 紫苏 三根
  • 香油 1小勺
  • 剁辣椒 半勺
  • 盐 适量
  • 啤酒 100ML

做法步骤

1、买无沙大花甲,回来洗净,可以用盐泡一下

2、水开,下洗净的花甲,煮到开口了捞出来放凉水中,没开口的就可以丢掉了,证明它是死的

3、植物油猪油各半,把姜末、蒜末、小米辣,半勺剁辣椒放下去炒香

4、倒入花甲翻炒,加盐,一勺料酒,两勺生抽,加入紫苏继续翻炒

5、加半碗啤酒焖一分钟

6、一分钟过后,加入1小勺香油,葱段翻炒一下就可以出锅了。

7、不好吃是假的,辣味自己均衡,喜辣多放一点。

小贴士

紫苏不能少,猪油不能少


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