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手把手教你糖醋虾仁的做法,外酥里嫩,美味可口

74次浏览     发布时间:2024-02-02 19:12:19    

食材:

虾仁、鸡蛋、淀粉、番茄酱

做法:

1、虾仁清洗干净,加入一勺料酒,一勺生抽,少许黑胡椒拌匀,腌制几分钟。

2、调酱汁:两勺番茄酱,一勺醋,一勺白糖,一勺生抽,半勺淀粉,半碗清水拌匀备用。

3、一个鸡蛋打入碗中,加四小勺淀粉搅拌均匀,倒入虾仁中,使虾仁挂上面糊。

4、锅中倒油,油热六成放入虾仁,炸至两面金黄,捞出。待油温七成热,复炸一分钟即可控油出锅。

5、锅中留一点底油,倒入酱汁,酱汁煮开倒入炸好的虾仁,大火收汁,撒白芝麻出锅!

便利贴:

1、虾仁也可以直接沾淀粉干炸;面糊加鸡蛋挂糊比较嫩滑厚重。

2、酱汁可根据虾量增加。我做的是半斤虾仁(大约不到一斤带壳虾吧)。

酸甜可口,好吃不腻的糖醋虾仁,比糖醋里脊还好吃!鲜嫩的虾肉,配上番茄的酸甜,好吃到停不下来!

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