1、新鲜皮蛋即可直接生吃，也可以先煮一下再吃，皮蛋是用以石灰和纯碱为主的材料来腌制的，所以生吃的话会有比较大的碱味。
2、用皮蛋制作凉拌菜时煮不煮都可以，因为凉拌料汁可以去掉大部分的碱味，而皮蛋煮着吃的时候一般都是做为配料来使用，比如做皮蛋瘦肉粥。
一般来说放开水中煮一般只要8分钟左右就可以，放电饭煲或蒸锅中蒸也只需要6分钟左右即可。
煮熟的皮蛋就没有溏心了，切起来就不会有溏心粘在刀上，但皮蛋的风味也会失去很多而变淡。
皮蛋在低温的条件会使其品质变差，会影响其风味和色泽，所以把皮蛋放冰箱保存可以延长其保存时间，但会在口感和口味上有所损失，放冰箱冷藏一般放6个月不会有问题。如果放在室温下干燥通风的地方保存，一般在夏天可以放60天左右没问题，冬天则可以放120天左右不变质。
1、挑选蛋壳灰白、无黑斑、无裂纹的。
2、拿起皮蛋摇几下，颤动越大的质量就越好，还有好的皮蛋在摇的时候不会有声音发出。
3、在购买皮蛋时尽量选择带有QS标志的正规厂家的产品。
1、准备皮蛋、葱花、辣椒粉、生抽、香油、香醋、油。
2、把皮蛋切2刀分成4块，切好后摆盘中（喜欢煮熟的可以放蒸锅蒸6分钟，或者放水中煮8分钟）。
3、调制拌料，把葱花和辣椒粉放入碗内，然后起锅烧油，油温6成热把油倒进碗内，然后加入生抽、香醋和香油搅拌均匀。
4、把调制好的拌料均匀的淋在皮蛋上面即可。
就是这么简单，美味就可以轻松拥有。
不少小伙伴在使用Pic ACG的时候，都会出现“Pic ACG被玩坏”的提示，然后就无法使用了。picacg被玩坏了什么意思?1.picacg被玩坏了是指用户在使用picacg时进入不了，页面一直显示picacg被玩坏了;2.一般这样显示就是代表用户之前的注册账号不能使用了，进入不了页面;picac
2024-09-10 10:34:25
俗话常用“太阳从西边升起”来形容世上所有不可能发生的事情。然而，中国古人确实记载了这样一个令人不可思议的异常现象：太阳在一天里升起了两次，本是夕阳西下的光景，却反常的迎来了黎明。在春秋战国时期魏国的“郑地”（在今陕西省华县），就有太阳一天升起两次的天象奇观。在观察者所处的地理位置看，事实上，这是记载
2024-09-10 10:21:43
我们从剧情中就可以知道，太后造反失败，王家人被流放，小秦氏最终也放火烧了自己，明兰和顾廷烨团圆，而一度被网友唾骂的墨兰，也与大家化干戈于玉帛，重新回到了盛家这个大家庭当中，盛家最后也算是大圆满了，但是，不知道你有没有注意到，在这场大团圆当中，居然有一人没到场。1.第一个原因墨兰先前干过多少的坏事，让
2024-09-10 10:06:59
科目二S弯项目说难不难，说不难也难，这其实就是看人，很多学员一两遍就能学会，问到是如何判断和看点的呢？不少人会说看感觉，那其实科目二的S弯难度不高，重要的就是掌握好节奏，需要学会左转看右，右转看左的技巧，本文就来给大家说说科目二S弯的五个步骤，看两遍就能轻松学会的S弯技巧，一定不能错过。步骤一：进入
2024-09-10 09:49:42
1.云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。——李白《清平调词》2.晴空一鹤排云上， 便引诗情到碧霄。——刘禹锡《秋词》3.黑云压城城欲摧，甲光向日金鳞开。——李贺《雁门太守行》4.天高云淡，望断南飞雁。——毛泽东《清平乐·六盘山》5.黄河远上白云间，一片孤城万仞山。——王之涣《凉州词》6.千里黄云白日曛，
2024-09-10 09:34:39
番茄炒蛋相信很多朋友都会做，但是以下这个做法你尝试过了没？一：准备食材新鲜的土鸡蛋2个色泽鲜艳、个头圆润的番茄3个生葱若干二：烹饪步骤1.把土鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，加上少许盐增加底味2.热锅凉油，待油温达到5成左右，倒下蛋液，轻轻转动锅使蛋液分布均匀（切莫用筷子铲子搅散）小火慢煎，待到蛋
2024-09-10 09:19:26
