1、新鲜皮蛋即可直接生吃，也可以先煮一下再吃，皮蛋是用以石灰和纯碱为主的材料来腌制的，所以生吃的话会有比较大的碱味。
2、用皮蛋制作凉拌菜时煮不煮都可以，因为凉拌料汁可以去掉大部分的碱味，而皮蛋煮着吃的时候一般都是做为配料来使用，比如做皮蛋瘦肉粥。
一般来说放开水中煮一般只要8分钟左右就可以，放电饭煲或蒸锅中蒸也只需要6分钟左右即可。
煮熟的皮蛋就没有溏心了，切起来就不会有溏心粘在刀上，但皮蛋的风味也会失去很多而变淡。
皮蛋在低温的条件会使其品质变差，会影响其风味和色泽，所以把皮蛋放冰箱保存可以延长其保存时间，但会在口感和口味上有所损失，放冰箱冷藏一般放6个月不会有问题。如果放在室温下干燥通风的地方保存，一般在夏天可以放60天左右没问题，冬天则可以放120天左右不变质。
1、挑选蛋壳灰白、无黑斑、无裂纹的。
2、拿起皮蛋摇几下，颤动越大的质量就越好，还有好的皮蛋在摇的时候不会有声音发出。
3、在购买皮蛋时尽量选择带有QS标志的正规厂家的产品。
1、准备皮蛋、葱花、辣椒粉、生抽、香油、香醋、油。
2、把皮蛋切2刀分成4块，切好后摆盘中（喜欢煮熟的可以放蒸锅蒸6分钟，或者放水中煮8分钟）。
3、调制拌料，把葱花和辣椒粉放入碗内，然后起锅烧油，油温6成热把油倒进碗内，然后加入生抽、香醋和香油搅拌均匀。
4、把调制好的拌料均匀的淋在皮蛋上面即可。
就是这么简单，美味就可以轻松拥有。
建房，对于农村人来说，是百年好事，因此，很多人对建房子也都比较慎重。尤其人对建房的工序上，老工匠就有一套套的讲究。可是到了现在，时代在变，木房变砖房，砖房变成砖混，施工方式也一直在变，这让很的老工匠们不得不赞叹。构造柱作为房子的主要承重主体，在房子中有着很重要的承重作用。构造柱的作用，能够减轻房子的
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夏季时毛巾经常不耐用，用几天就会损坏，质地厚的条子毛巾最严重，这是因为毛巾上有大量细菌分泌酶液，水解纤维，造成发脆。夏季，可根据以下方法来使用毛巾。1.毛巾用后马上清洗。用完毛巾后应立即对其进行清洗。因为身体上所分泌出的汗酸，油泥是真菌的营养物质。若用完毛巾后，将其堆放在脸盆里，比他把它悬挂在墙上面
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2025-04-30 08:35:22
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