布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 生活 >

超市卖的皮蛋是生的,还是熟的?皮蛋的“潜在风险”,爱吃的人心里要有数

263次浏览     发布时间:2024-03-11 21:24:08    



皮蛋是生的还是熟的?

皮蛋其实是生的,只是在制作的过程中,变成了可以直接食用的固体形态。皮蛋的制作方法很简单,就是把鸭蛋洗干净之后备用,然后把纯碱和食盐放到开水里面,等到完全融化之后再放入石灰和柴草灰,最后把洗干净的鸭蛋放进去,裹上一层这些东西后拿出来放到阴凉处,差不多1个月左右的样子就可以吃了。


皮蛋需要煮吗?

皮蛋是直接食用的,我们在食用皮蛋的时候可以直接剥皮吃,但是如果您想要煮着吃也没有什么不可以,毕竟皮蛋瘦肉粥就是用煮的方法来吃的。


皮蛋的功效?

很多人觉得吃皮蛋不好,其实这是非常片面的认识,任何抛开剂量谈毒性的问题都是伪命题。鸭蛋在腌制成皮蛋之后,胆固醇会下降百分之二十左右,蛋白质和脂肪也能得到分解,更容易被人体吸收。常吃皮蛋,有清热解毒、滋补养身的功效,和醋搭配,还有解酒、润喉的作用。


皮蛋潜在的“健康风险”,爱吃的人心里要有数

1、腌制皮蛋的主要原料就是碱,松花就是盐和碱淅出来的结晶体,如果食用过多,有可能会导致碱超标,影响肠胃的正常运转。

2、加工皮蛋的时候,添加物里面含有重金属铅,铅是人体不易吸收的物质,大量食用很容易导致铅中毒。

3、大家在吃皮蛋的时候要注意摄入量,不要一下子吃太多,并且购买的皮蛋的时候最好要到正规市场购买,拒绝散装皮蛋。孕妇和儿童,能不吃的还是不要吃。

相关文章

免费完结小说风眼晴空:沈翊与向薇的双向救赎沈翊向薇无弹窗免费阅读

第一章风暴前夕夏末的午后,阳光透过百叶窗,在地板上投下斑驳的光影。向薇坐在“听涛轩”民宿的露台上,手里捧着一杯冰凉的柠檬茶,目光却飘向远方铅灰色的海面。空气里弥漫着咸

2025-09-15 12:05:06

《条条珊珊》小说全文精彩章节在线阅读(她押题押我一生)

毕业那日教室夕阳如金,她回头笑问“最后一道题答案是什么”。我却答非所问:“是你。”三年异地恋靠千里奔波与深夜视频维系,在火车硬座上啃干面包时,却觉得甜。婚礼那夜她翻出旧

2025-09-15 11:46:21

穿成虐文女配,被深海大佬缠上了(新书)大结局在线阅读

1开局被疯批堵门,我反手摇人!我,秦风,一睁眼差点又死过去。不是吓的,是气的。胃里翻江倒海,脑袋像是被驴踢过一样嗡嗡作响,喉咙里还残留着被灌药的苦涩感。我居然穿进了昨晚熬夜吐

2025-09-15 11:04:34

丈夫偏心白月光,我带崽跑路!顾衍糖糖陆沉全章节目录免费阅读

#影帝丈夫在综艺直播时接到白月光电话。他对着镜头脱口而出:“她哪有你重要?”当晚我签了离婚协议消失。五年后我带双胞胎回国,在机场被粉丝认出。热搜爆了:#顾影帝的缩小版双胞

2025-09-15 10:44:27

沈言苏晴林薇薇开局被绿?我转身捧红仇人他妈全文(沈言苏晴林薇薇)章节免费阅读

意识是被尖锐的耻感刺穿的。像有无数根烧红的针,扎进每一寸皮肤,燎烫着神经末梢。喧闹声、口哨声、恶意亦或仅仅是无聊起哄的嗡嗡声,混杂着廉价香水和汗味,拧成一股粗粝的绳索,

2025-09-15 09:34:07

萧玦沈青鸾小说<我的脸成了姐姐的嫁妆>全文在线阅读

&ldquo;爱甜到忧伤&rdquo;大大独家创作发行的小说《我的脸成了姐姐的嫁妆》是很多网友的心头好,萧玦沈青鸾两位主角之间的互动非常有爱,喜欢这种类型的书友看过来:一种邀请。他

2025-09-14 10:19:44