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番茄鱼片汤窍门,照着做超好吃,汤鲜美不担心鱼刺,10几分钟就上桌

217次浏览     发布时间:2024-03-11 21:35:18    


因为这种鱼卖的时候一片一片的,没有刺,买回家处理起来也快,不管是龙利鱼还是巴沙鱼都可以的,简单又营养,下面就来看看具体做法吧......

【食材】

龙利鱼200克、西红柿一个、小葱一颗、生姜一块、玉米淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、盐适量、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、西红柿去皮切成小丁。

3、龙利鱼切成片。

4、小葱葱白和生姜切成末,小葱葱叶切成葱花。

5、鱼片中加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉,抓匀,然后加入适量玉米淀粉抓匀。

6、锅里加入适量油,加入生姜末和葱白末炒出香味。

7、加入西红柿丁翻炒,加点盐,稍微多炒一会,这样炒后做出来不酸。

8、加入开水再次烧开。

9、一片一片下入鱼片,全部下完后用筷子轻轻划几下。

10、加入一点点生抽、芝麻香油,撒上葱花即可,也可以根据自家口味进行调味。

11、成品图。

【小贴士】

鱼片上淀粉要稍微多一点,如果比较干,可以加点水调一调,让每一片鱼片上都均匀裹上湿淀粉,这样做出来才滑嫩。

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