用料
1、把猪腰洗干净，
2、如图，打上刀花，放水中泡3分钟。去味，
3、切块放碗里，加入料酒，胡椒粉，生抽，盐，鸡精，蚝油，生粉，抓均匀，在加入香油。腌制10分钟
4、洋葱，青椒，小米椒，切好备用
5、锅中放油，油温5成左右倒入腌制好的腰子，大火翻炒1分钟，待腰子变色，盛出。
6、锅中倒入生姜，洋葱，青椒，小米椒翻炒。加入1勺盐，一勺生抽，
7、倒入腰花，翻炒。加点鸡精，出锅。
8、完成
腰花要切深点，这样容易入味，要用大火翻炒，这样才嫩，不易炒时间太长，这样腰花老了，不好吃。
1.猪腰子味甘咸、性平，入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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